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砂锅炖菜的做法
下载掌上达州   2017-10-12 09:58:25  来源:美食天下

“冬天来啦,广东的冬天来得比较晚,就这几天下雨才有冷的感觉。在广东人的意识里,广东只有夏天和冬天,那样的情景就是昨天还在穿衬衫,一夜之间变冷就穿羽绒服了。 天气冷必须吃点热菜,砂锅这个用具基本我是冬天才用到它。炖菜的优势在于,一道菜的时间可以有两道菜的收获,做一道砂锅炖菜既解决了菜的问题,又无需再做汤,一举两得,省时又省力。”

主料娃娃菜 (半颗) 五花肉 (200g) 油面筋 (8个) 油豆腐 (8个) 辅料厨具砂锅分类荤菜 常见菜式 家常菜 热菜 原味 炖 十分钟 简单难度砂锅炖菜的做法步骤:1 1将五花肉切片,冷水入锅,焯一下。娃娃菜洗净,切小段。锅内倒油,放入五花肉片,炒至金黄色,肉色阵阵。砂锅炖菜的做法步骤:2 2放娃娃菜,加入蚝油、酱油、适量油、盐。中火炒至娃娃菜变软,倒入清水,没过所有食材。砂锅炖菜的做法步骤:3 3放入油豆腐、油面筋,大火烧开后转小火炖5分钟。砂锅炖菜的做法步骤:4 4暖乎乎的炖菜出锅啦。小窍门:选择冰鲜五花肉,能大大节约烹饪时间。

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