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番茄牛肉汤
手机读报看新闻,下载掌上达州APP   2018-01-10 11:10:54  来源:美食天下

 

番茄牛肉汤的做法步骤

1准备好食材(还有胡萝卜一根)

2牛肉切小块

3煮一锅开水放入料酒将牛肉焯水,然后捞出,用清水冲洗干净备用

4锅里倒油加热,爆香葱段,姜片

5倒入牛肉翻炒,炒干牛肉里的水份

6然后加入料酒2茶匙,生抽3茶匙,加入清水,水量要淹没牛肉,大火烧开,小火焖50分钟左右

7焖制牛肉的时间,正好准备蔬菜,在番茄上划上几刀,然后用开水浇在番茄上,可以轻松去皮

8然后撕成条备用

9胡萝卜切滚刀

10平菇洗净切成条

11番茄酱3茶匙备用

12另起一锅,倒油加热,倒入胡萝卜翻炒片刻

13再加入番茄,用铲子稍稍压挤番茄,炒出番茄里的汁水

14再加入平菇翻炒几下

15加入3茶匙番茄酱翻炒均匀

16倒入牛肉炒匀,再继续焖30分钟左右,最后加入盐,鸡精调味即可

17浓浓的汤汁,很香...

18成品图

19也可以煮一碗面条,浇上番茄牛肉汤味道也非常鲜美...

小窍门

牛肉焖制的时间可以根据自己的需要适当增减,烂一点更好吃番茄酱可以加也可以不加,多少可以根据自己的喜好而定

使用的厨具:炒锅

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